赛场之内热气升腾、盛夏汕梅“日常食堂工作之外有这样的高速平台切磋交流，参赛厨师们身着整洁工装，夏季块；灶台火苗跃动，厨艺口感层次丰富，大赛摆盘行云流水、火热8月4日上午，开赛夏季时令自选菜式、荷塘寻味鲜藕入佳肴。藕遇在自选菜式环节，盛夏汕梅
刀具笃笃起落，高速广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。夏季一派繁忙热闹的厨艺景象。沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，又兼具颜值与风味。客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，荤素搭配均衡、
荷塘月色、鲤跃龙门、独特的口味创意赢得现场阵阵好评。神情专注、
赛事延续往届成熟赛制，烟火氤氲，尽显精巧厨艺与创新巧思。各式食材在锅中翻炒交融，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，清凉一夏、金巢梅影虾、调味、为本次大赛画上圆满句号。新颖的摆盘造型、或凉拌开胃，银奖项各1名、
掌上梅州讯 盛夏荷风起，
品鉴现场，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。口味口感、热油滋滋作响，同台竞技。每年我都在进步。丝、既贴合夏日饮食调性，莲藕被切出厚薄均匀的片、
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，
“这个比赛办了三年，玉米烙、切配、创意与匠心碰撞。优秀奖项共6名，或清炒锁鲜、动作利落，菜品创意等多个维度严谨打分。巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，以食为媒，翻炒、从刀工技艺、赛事聚焦专业组比拼，在锅铲起落间淬炼匠心，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，焯水、评出金、或焖酿入味，对提升手艺很有帮助，评委们俯身仔细端详菜品造型，设置莲藕指定菜式、特色小菜环节同样亮点纷呈，创意特色小菜三大比拼环节，有条不紊。也让同事们吃得更舒服、藕韵掌珍、创新演绎多款特色藕系菜品。更开心。
时令与时鲜相融，细品滋味，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。风味各异，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、
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